Zdrowe tłuszcze są niezbędne w każdej diecie, zarówno odchudzającej jak i np. kulturystycznej. Ważne by dostarczać je konkretnych ilościach i systematycznie każdego dnia. Zdrowe tłuszcze powinny dostarczać od 20% do 25 % energii pozyskanej ze wszystkich pokarmów, które organizm przyjmuje każdego dnia. Istotne jest by tłuszcze te pozyskiwać z dobrych źródeł i starannie je selekcjonować tak by organizm dostawał „paliwo” najlepszej jakości. Tłuszcze mogą pochodzić z dwóch źródeł : roślin i zwierząt. Roślinne zdrowe tłuszcze to przede wszystkim oliwa z oliwek, olej lniany czy też olej kokosowy (idealny do smażenia). Zwierzęce natomiast to głównie ryby, które najlepiej wybierać w formie surowych filetów, a nie konserw. Warto również pamiętać o orzechach, które są świetnym źródłem tłuszczów wielo nasyconych możemy tutaj wymienić np. orzechy włoskie. Natomiast idealnym źródłem zdrowych tłuszczów jedno nasyconych jest owoc awokado, który jest również bogaty w wiele witamin. Powinniśmy pamiętać by codziennie dostarczać je do naszego organizmu o czym bardzo wiele osób zapomina szczególnie tych na diecie dziwiąc się potem braku efektów ich odchudzania.
