Ktoś kiedyś powiedział, że zwierzęta są jego przyjaciółmi, nie będzie więc ich jadł. Takim zdaniem można podsumować zasadę wegetarianizmu. Przedstawiciele tej mody wykluczyli ze swojej diety wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, nie jadają więc mięsa, ryb a czasem i produktów pochodnych, np tłuszczu zwierzęcego. Na tym się jednak nie kończy, gdyż ten, powiedzmy, nurt żywieniowy posiada wiele odmian. Niektóre z nich dopuszczają do diety takie produkty jak jajka czy np. nabiał, inne całkowicie wykluczają spożywanie czegokolwiek, co pochodziło od zwierzęcia. W zdecydowanej większości, wegetarianie urozmaicają swoje posiłki np. przez jajka czy sery, gyby jednak poznać weganina, to on odrzuci wszystko, co miało związek ze zwierzęciem i odżywia się, powiedzmy, roślinnie. Często takie diety wprowadzają osoby, które rzeczywiście cenią sobie ekologiczne podejście do życia i dbają o środowisko. W takim wypadku weganie zwracać będą uwagę nie tylko na jedzenie, ale także na ubrania czy kosmetyki. Z pewnością nie założą skórzanej kurtki ani nie skorzystają z produktów firm, które swe kosmetyki testują na zwierzętach. Wielu wegetarian uważa, że dzięki stosowanej diecie czuje się dużo lepiej i są zdrowsi. We wszystkim jednak trzeba mieć umiar bo, o ile klasyczne odmiany wegetarianizmu pozwalają na zastąpienie wyeliminowanych produktów innymi, które są równie wartościowe, tak niektóre formy są wręcz niebezpieczne dla człowieka. Aby prawidłowo funkcjonować, trzeba dostarczać w jedzeniu odpowiednie składniki odżywcze, więc traktowanie jako pokarmu tylko owoców to zdecydowanie za mało.
